林舅舅上禮拜感冒，到現在每天都病厭厭的，說話有氣無力，堂堂一個大男兒變成一隻病貓哪兒都不能去，更別說幫我照顧小喵喵，他這幾天連小喵喵都不敢靠近不敢抱，實在淒慘。
當然，這時候就是我投桃報李的義務了！平常多虧林舅舅善盡了把拔的職責（咦？），小喵喵超愛的舅舅都不能陪她玩，這幾天小喵喵都好失落，所以麻麻就想到詹姆士大帥哥示範的蔥雞湯，立馬跑市場買材料，準備回來試試看。
詹姆士流蔥雞湯做法和材料都超級簡單，完全沒有難度可言，但是成品滋味清爽鮮美，而且動感冒不適極有療效。
材料就是一隻去骨雞腿和一大把蔥，再適量的鹽巴和胡椒調味即可。 
做法也很簡單，首先拿深一點平底鍋，將雞腿有皮的那面朝下慢煎至七分熟，雞皮朝下可逼出雞油也讓雞皮脆口，逼出的雞油會讓等等的雞湯喝起來順口。
在煎雞腿的同時旁邊開始切青蔥，青蔥的量隨自己喜好，但這道雞湯療效就在蔥的精油，尤其是蔥白部分優於蔥綠，能幫助發汗疏通鼻塞和感冒發寒，所以不可以太少，我今天使用了四大株，全部切蔥花，然後鋪在等等使用的湯鍋裡備用。，這時候廚房會瀰漫著濃郁的蔥味，光是那股清新的味道連我這個沒有感冒的人都覺得呼吸順暢。
然後回到雞腿的部分，因為雞販老闆沒問過我就切塊了，所以我等等會多一個撇油的步驟，不然應該是整隻雞腿七分熟後，取出用餐巾紙瀝乾多餘的油份，並且刀切成小段好入口，這時候如果雞皮有煎脆，就可以聽到咖滋喀滋的聲音，我個人覺得相當療癒啊～ 
但我的雞腿已經被切塊了，所以直接來到下一個步驟，旁邊另起一鍋誰煮滾，再將滾水倒入雞腿的煎鍋中，煮至雞腿肉全熟，這時候雞湯的味道已經出來了，很快雞湯被煮到搶搶滾，此時添入鹽巴和白胡椒調味，調味的原則就是邊加邊嚐，加到自己喜歡的程度即可，但白胡椒我有多放一點，因為相讓發汗的功效加強一些。
雞湯調味完成，再將整鍋滾湯的雞湯直接倒入剛剛盛滿蔥花的湯鍋裡，登登登～～蔥雞湯完成啦✅✅✅！ 
立馬叫林舅舅熱熱的喝上一大碗，林舅舅本來鼻子一直流鼻水很難受，但喝完後他說舒服非常多，鼻子一舒服睡意就起來，於是林舅舅熱呼呼地回去補眠，下午起床再喝了一碗，晚上看他已經改善很多了，還約了朋友明天要出去吃飯咧！
這道雞湯其實在感冒初期效果最好，林舅舅已經病了四五天，但一樣有舒緩症狀的療效，而且材料取得簡單、步驟基礎無難度，是一道非常適合孕婦、幼兒、老人、各種年齡層的好湯哦！
因為蔥在中醫裡為平溫屬性，所以不會有忌諱，平常喝強身健體提示免疫力，生病時更要喝來抵抗病毒紓緩症狀增加抵抗力！
結論：蔥雞湯裡滿滿都是愛❤️！（林舅舅快點好起來幫我顧小喵喵啊！）
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