Enna的不優雅育兒與生活札記

  
深夜做點心算是我紓壓的方式吧！雖然大家看我好像每天都開開心心的，但日子過著誰能真正沒壓力呢？好在女兒作息還算正常，至少給了我一段單純的時光，讓我自己做想做的事情，在育嬰工作之際，每天總有一點屬於自己的時刻，我會覺得我還是我自己的。這次做的是近期相當夯熱的雪Q餅，不查不知道，一查嚇一跳，雪Q餅簡直是萬惡淵藪的惡魔點心，熱量之高簡直是卡洛里堆疊出來的甜食，但作法之簡單，也幾乎不用大腦就可以完成的美味。需要準備的材料如下：棉花糖150g、ritz餅乾150g、蔓越莓綜合果仁100g、無鹽奶油50g、奶粉50g
以上，只要五種材料，相當好準備，全部去家裡附近的全聯頂好都買得到喔！ 

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深夜做點心算是我紓壓的方式吧！雖然大家看我好像每天都開開心心的，但日子過著誰能真正沒壓力呢？好在女兒作息還算正常，至少給了我一段單純的時光，讓我自己做想做的事情，在育嬰工作之際，每天總有一點屬於自己的時刻，我會覺得我還是我自己的。這次做的是近期相當夯熱的雪Q餅，不查不知道，一查嚇一跳，雪Q餅簡直是萬惡淵藪的惡魔點心，熱量之高簡直是卡洛里堆疊出來的甜食，但作法之簡單，也幾乎不用大腦就可以完成的美味。需要準備的材料如下：棉花糖150g、ritz餅乾150g、蔓越莓綜合果仁100g、無鹽奶油50g、奶粉50g
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之前的18吋小烤箱壽終正寢，找了好久終於下定決心買YAMASAKI的烤箱，在選擇烤箱時真的到處爬文找資料，本來看到大家狂推的P牌烤箱，還加入了社團，但最後發現機王率似乎有點高，後來找到Y牌，一比之下上下各三根不銹鋼加熱管、炫風烤網、以及發酵功能實在很吸引我，所以最後就下單入手了！
 
至於尺寸方面則選擇35L系列，還好我的小小電器櫃還放得下，只是0旁邊的東西都要清空，期待好久，收到烤箱真的超興奮，機身很美，可惜不是全部不鏽鋼的，不過這個品質這個價位已經很不錯了，再往上我妹推薦我的專業烤箱太貴，我本人還沒到需要這麼專業的烤箱程度，半專業就可以了啦~
 
立馬開機開烤，首烤就以不用任何技術成分、不用發酵、不用攪拌打泡的起士麻糬波波麵包開場。

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之前的18吋小烤箱壽終正寢，找了好久終於下定決心買YAMASAKI的烤箱，在選擇烤箱時真的到處爬文找資料，本來看到大家狂推的P牌烤箱，還加入了社團，但最後發現機王率似乎有點高，後來找到Y牌，一比之下上下各三根不銹鋼加熱管、炫風烤網、以及發酵功能實在很吸引我，所以最後就下單入手了！
 
至於尺寸方面則選擇35L系列，還好我的小小電器櫃還放得下，只是0旁邊的東西都要清空，期待好久，收到烤箱真的超興奮，機身很美，可惜不是全部不鏽鋼的，不過這個品質這個價位已經很不錯了，再往上我妹推薦我的專業烤箱太貴，我本人還沒到需要這麼專業的烤箱程度，半專業就可以了啦~
 
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前陣子吃到某知名貝果裡的番茄乾，覺得超級好吃的！最近因為小喵喵特愛吃番茄，所以家裡屯了不少玉女，就想著自己來做做看。
方法其實很簡單，把小番茄洗淨、瀝乾、剖半、排列在烤盤上、手指頭撚點鹽巴簡單灑上每一辦番茄，烤箱預熱120度-150度，就可以放入烤箱烘烤一個兩個小時。

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前陣子吃到某知名貝果裡的番茄乾，覺得超級好吃的！最近因為小喵喵特愛吃番茄，所以家裡屯了不少玉女，就想著自己來做做看。
方法其實很簡單，把小番茄洗淨、瀝乾、剖半、排列在烤盤上、手指頭撚點鹽巴簡單灑上每一辦番茄，烤箱預熱120度-150度，就可以放入烤箱烘烤一個兩個小時。

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到貨了到貨了，我等了兩年的紅肉甜橙，總算在今年不負期待成功訂貨，想起訂貨前的烏龍我都要掩面哭泣，但不管如何我總算可以享受到今年的甜橙，真的感動開心還爽到抱著小喵喵跳舞～先來介紹一下，紅肉甜橙又名血橙，和一般柳橙的差異在於其果肉因為花青素豐富，所以會呈現偏紅的色澤，十分美麗，也因以為名。血橙原是中國的品種，但台灣的品種則來自義大利西西里島引入的moro，地中海一帶是目前最主要的產區，而台灣的主要產區則在嘉義雲林一帶，只是產量相當有限。紅肉甜橙的特色在於有非常豐富的花青素，花青素的好處不用我說大家都知道，能保護視力、降低膽固醇、消滅自由基、還能美容護膚清血健腦！而以血橙榨出的果汁因為有顏色且不穩定，故難以再加工，不似柳丁可以大量製作成果汁或者其他產品，所以在經濟考量下，願意種植的農夫也不多。但事實上血橙酸度低、味清甜、甜度可達13度，籽少而肉厚，出汁率高，風味清爽，是柑橘類中難得的佳品逸品！  
迫不及待馬上剖幾顆來享用，刀子切入同時就可以感受到刀下那充足的水分和紮實新鮮的果肉，剖開的切面明顯看到紅色與橘黃色漸層的果肉，有點嬌羞的胭脂色，在光照下顯得好美麗！外皮比帝王柑厚，但清甜的滋味卻有過之而無不及，屬於柑橘類的精油清芬瀰漫在空氣中，口中的唾液已經忍不住分泌出來。  

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到貨了到貨了，我等了兩年的紅肉甜橙，總算在今年不負期待成功訂貨，想起訂貨前的烏龍我都要掩面哭泣，但不管如何我總算可以享受到今年的甜橙，真的感動開心還爽到抱著小喵喵跳舞～先來介紹一下，紅肉甜橙又名血橙，和一般柳橙的差異在於其果肉因為花青素豐富，所以會呈現偏紅的色澤，十分美麗，也因以為名。血橙原是中國的品種，但台灣的品種則來自義大利西西里島引入的moro，地中海一帶是目前最主要的產區，而台灣的主要產區則在嘉義雲林一帶，只是產量相當有限。紅肉甜橙的特色在於有非常豐富的花青素，花青素的好處不用我說大家都知道，能保護視力、降低膽固醇、消滅自由基、還能美容護膚清血健腦！而以血橙榨出的果汁因為有顏色且不穩定，故難以再加工，不似柳丁可以大量製作成果汁或者其他產品，所以在經濟考量下，願意種植的農夫也不多。但事實上血橙酸度低、味清甜、甜度可達13度，籽少而肉厚，出汁率高，風味清爽，是柑橘類中難得的佳品逸品！  
迫不及待馬上剖幾顆來享用，刀子切入同時就可以感受到刀下那充足的水分和紮實新鮮的果肉，剖開的切面明顯看到紅色與橘黃色漸層的果肉，有點嬌羞的胭脂色，在光照下顯得好美麗！外皮比帝王柑厚，但清甜的滋味卻有過之而無不及，屬於柑橘類的精油清芬瀰漫在空氣中，口中的唾液已經忍不住分泌出來。  

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  林舅舅上禮拜感冒，到現在每天都病厭厭的，說話有氣無力，堂堂一個大男兒變成一隻病貓哪兒都不能去，更別說幫我照顧小喵喵，他這幾天連小喵喵都不敢靠近不敢抱，實在淒慘。當然，這時候就是我投桃報李的義務了！平常多虧林舅舅善盡了把拔的職責（咦？），小喵喵超愛的舅舅都不能陪她玩，這幾天小喵喵都好失落，所以麻麻就想到詹姆士大帥哥示範的蔥雞湯，立馬跑市場買材料，準備回來試試看。詹姆士流蔥雞湯做法和材料都超級簡單，完全沒有難度可言，但是成品滋味清爽鮮美，而且動感冒不適極有療效。材料就是一隻去骨雞腿和一大把蔥，再適量的鹽巴和胡椒調味即可。  做法也很簡單，首先拿深一點平底鍋，將雞腿有皮的那面朝下慢煎至七分熟，雞皮朝下可逼出雞油也讓雞皮脆口，逼出的雞油會讓等等的雞湯喝起來順口。在煎雞腿的同時旁邊開始切青蔥，青蔥的量隨自己喜好，但這道雞湯療效就在蔥的精油，尤其是蔥白部分優於蔥綠，能幫助發汗疏通鼻塞和感冒發寒，所以不可以太少，我今天使用了四大株，全部切蔥花，然後鋪在等等使用的湯鍋裡備用。，這時候廚房會瀰漫著濃郁的蔥味，光是那股清新的味道連我這個沒有感冒的人都覺得呼吸順暢。然後回到雞腿的部分，因為雞販老闆沒問過我就切塊了，所以我等等會多一個撇油的步驟，不然應該是整隻雞腿七分熟後，取出用餐巾紙瀝乾多餘的油份，並且刀切成小段好入口，這時候如果雞皮有煎脆，就可以聽到咖滋喀滋的聲音，我個人覺得相當療癒啊～   

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  林舅舅上禮拜感冒，到現在每天都病厭厭的，說話有氣無力，堂堂一個大男兒變成一隻病貓哪兒都不能去，更別說幫我照顧小喵喵，他這幾天連小喵喵都不敢靠近不敢抱，實在淒慘。當然，這時候就是我投桃報李的義務了！平常多虧林舅舅善盡了把拔的職責（咦？），小喵喵超愛的舅舅都不能陪她玩，這幾天小喵喵都好失落，所以麻麻就想到詹姆士大帥哥示範的蔥雞湯，立馬跑市場買材料，準備回來試試看。詹姆士流蔥雞湯做法和材料都超級簡單，完全沒有難度可言，但是成品滋味清爽鮮美，而且動感冒不適極有療效。材料就是一隻去骨雞腿和一大把蔥，再適量的鹽巴和胡椒調味即可。  做法也很簡單，首先拿深一點平底鍋，將雞腿有皮的那面朝下慢煎至七分熟，雞皮朝下可逼出雞油也讓雞皮脆口，逼出的雞油會讓等等的雞湯喝起來順口。在煎雞腿的同時旁邊開始切青蔥，青蔥的量隨自己喜好，但這道雞湯療效就在蔥的精油，尤其是蔥白部分優於蔥綠，能幫助發汗疏通鼻塞和感冒發寒，所以不可以太少，我今天使用了四大株，全部切蔥花，然後鋪在等等使用的湯鍋裡備用。，這時候廚房會瀰漫著濃郁的蔥味，光是那股清新的味道連我這個沒有感冒的人都覺得呼吸順暢。然後回到雞腿的部分，因為雞販老闆沒問過我就切塊了，所以我等等會多一個撇油的步驟，不然應該是整隻雞腿七分熟後，取出用餐巾紙瀝乾多餘的油份，並且刀切成小段好入口，這時候如果雞皮有煎脆，就可以聽到咖滋喀滋的聲音，我個人覺得相當療癒啊～   

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最近大家瘋搶哀鳳X，新聞報得送火如荼，我心裡默默在想那有什麼了不起！有本事來跟我一起搶帝王柑啊！但想想我自己都要搶不到了，怎麼還可以廣為宣傳？
其實在此之前我根本沒吃過帝王柑，乍聽之下感覺很威，繼上次的綠鑽石葡萄柚後，良心農夫老闆再推出新產，所以我直覺一定是比綠鑽石個頭更大的，才叫做帝王柑嘛！

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其實在此之前我根本沒吃過帝王柑，乍聽之下感覺很威，繼上次的綠鑽石葡萄柚後，良心農夫老闆再推出新產，所以我直覺一定是比綠鑽石個頭更大的，才叫做帝王柑嘛！

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